gastronomia euatoriana

comida de manabi

Hablar de la gastronomía manabita es abrir un abanico de opciones, desde El Carmen hasta Paján, el seco de gallina criolla, el viche, el corviche, la tonga, las tortillas de yuca y maíz, el ceviche con maní, el greñoso y los tradicionales dulces son solo algunas de las delicias que pueden disfrutar propios y extraños

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Según comentan las amas de casa manabitas uno de los principales secretos para que la comida de la provincia sea considera una de las mejores del país es que se la cocina en horno de leña.

PRODUCTOS. El plátano es uno de los productos más utilizados en la gastronomía manabita, los bolones, de queso, maní y chicharrón son los más opcionados a la hora de servirse un desayuno. 

En Manabí también existe una gran producción láctea, lo que determina un importante consumo de queso, leche, cuajada y el famoso suero blanco acompañado de plátano o maduro asado.

La tortilla de yuca es muy apetecida en el campo. Según comenta Mapy González, ama de casa, nada mejor que una tortilla de yuca de chicharrón acompañada de una taza de café caliente en la mañana. 

INTERNACIONALIZACIÓN. La comida manabita es una de las potencialidades de la provincia según comenta Ignacio Mendoza, director del departamento de Fomento Productivo del Gobierno Provincial de Manabí, sin embargo el explica que para que la gastronomía pueda ser conocida a nivel mundial se necesita unificar las riquezas de la provincia. "La gastronomía manabita es buena, y se puede potenciar si unimos también a las artesanías, las playas, y los demás productos que ofrece Manabí" expresa Mendoza.

Asímismo explica que lo más importante es que unifique esfuerzos. "Nuestra provincia es rica en todo y lo mejor que podemos hacer para ganar un nombre a nivel mundial es unirnos como manabitas y trabajar siempre juntos."

 

ecuador y sus hermosos paisajes

paisajes hermoso del lindo ecuador

  Ecuador: “Ecuador, país encantado con maravillas naturales y lugares que le han sido otorgado, es un país pequeño pero grande en cuanto a calidez humana y sitios de atracciones, con gente luchadora y amable que ha creado la identidad de nuestra gente y que ha perdurado en nuestra cultura. Sitios y lugares tan espectaculares que las palabras parecen quedar cortas… nuestra sierra, costa, Amazonia y nuestra encantadoras islas Galápagos que muchos ya han de conocer por su diversidad de flora y fauna, pero no solamente aquí sino sino en también en diversas partes de mi país, y creo que para ser un país pequeño tenemos mucho en cuanto a recursos naturales y gente amable que día a día se esmera para engrandecer nuestro país. Por eso lo considero único por su gente y por toda su tierra que es como una caja de sorpresas esperando ser descubierta” por Nuria, 19 años, 3º semestre de estudios universitarios. 

Ecuador: “Huele a caña dulce, a naranja y a manzana. Sabe a piel morena, a negra y a piel blanca. Se escucha la risa del mar, la furia de los volcanes y el correr del agua. Tiene playas, tiene selvas, tiene bosques y montañas. Viven héroes, campesinos, soñadores y cantantes de rondador y de guitarra. Del agua dulce y agua salada viven aves, viven flores, viven peces y su gente tan diversa, tan alegre, tan amable y tan cálida. Por ser Ecuador la mitad del mundo, del mundo tiene lo mejor” por Teresa Elizabeth, 19 años, III Ciclo de estudios universitarios.

 Ecuador: “País de amigos, país de flores. Ecuador es una tierra bendecida para el mundo; en ella se juntan como hermanos la arena y los grandes nevados, la selva y las islas; en sus tierras se respira el pasado de un tiempo místico, el futuro de personas que se unirán para hacer de Ecuador un mejor país. Ecuador es virgen, cielo, mar y tierra de vida. Amarlo es el destino” por Marcelo, 25 años, 8º semestre de Ingeniería Industrial y de Sistemas.

 Ecuador: “¿Ecuador será especial por sus encantos naturales? Con las exóticas Islas Galápagos con inimaginables y únicas criaturas, con los gigantes en los Andes bordando un paisaje inigualable, con su inexplorada y rica jungla del Amazonas. O por su variedad de gente que, con calidez y humildad, trabajan por un mejor Ecuador. O tal vez por ambas, el balance y el respeto que tenemos por la naturaleza conserva al Ecuador para las siguientes generaciones. Somos Ecuador, somos vida” por David, 19 años.